没有烤箱在家一样能玩转烘焙，品之味西点烘焙培训教你信手拈来的5分钟微波零食-酥脆花生巧克力酥条

　　这款非常简单的微波零食。这没烤箱还想玩儿烘焙的同学不占少数，所以今天再上一款专门为没烤箱的同学们设计的花生巧克力酥条。

　　这款酥条仍然采用原味飞饼，上次发现好多同学不知道飞饼是啥，其实就是一种速冻的起酥饼皮，一般在大超市的冷冻专柜有卖，有原味儿和葱香味儿两种，之前也用葱香味儿的做过葡式蛋挞和叉烧酥角。飞饼加热就会有起酥的效果，做酥皮点心非常方便。

　　别看这信手拈来的小酥条做起来容易，有了巧克力香味和花生颗粒的点缀，吃起来非常香甜、酥脆可口，非常适合闲暇时光磨磨牙。那纤细的小模样，看着舒服，拿着也方便，无论怎么吃，都可以完全不失淑女范儿。

　　花生巧克力酥条

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　　原料：原味飞饼1张、巧克力碎屑适量、花生碎适量、蛋液少许。

　　做法：

　　1、飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形薄片；

　　2、长方形的一半刷一层蛋液；

　　3、刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑，再撒一层花生碎；

　　4、将未刷蛋液的部分对折过来，轻轻压实；

　　5、切成1厘米×10厘米左右的细条，刷一层蛋液；

　　6、盘中刷薄薄一层植物油或黄油；

　　7、将切好的饼干条拧成螺旋状，放在盘中，注意保持间隙；

　　8、再刷一层蛋液，送入微波炉，中火加热3分钟，取出逐个翻面，再继续中火加热2分钟，看到表面上色即可。

　　烘焙培训心得：

　　1、刚从冷冻室取出的飞饼较脆，易断裂，需放入冷藏室或室温解冻后再进行下一步操作；

　　2、飞饼稍稍解冻变软即可，太软不宜操作；

　　3、花生颗粒尽量细碎，以免拧螺旋时容易漏出；

　　4、加热时间仅供参考，具体视自家微波炉功率调节，上色即可，不要用高火，以免烤糊。