会呼吸的蛋糕之百香果戚风蛋糕
食材 　　蛋白4个 　　细砂糖75g 　　蛋黄4个 　　百香果汁（去掉百香果籽）80g 　　色拉油50g 　　低筋面粉95g 　　
步骤 　　1. 百香果去壳取汁，喜欢籽的可以不过滤 　　
2. 果汁和玉米油混合均匀 　　
3. 混合好的状态是看不到油星 　　
4. 筛入底筋面粉 　　
5. 拌至看不见干粉 　　
6. 加入蛋黄 　　
7. 翻拌均匀 　　
8. 白糖分三次加入蛋白中，打发至出现直立小尖角 　　
9. 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中 　　
10. 翻拌均匀后的面糊全部倒入蛋白霜中 　　
11. 翻拌混合均匀 　　
12. 入模具，震出大气泡 　　
13. 放入预热好的烤箱中160度45分钟 　　
14. 出炉倒扣、放凉、脱模 　　
15. 切面 　　
16. 天然的果香在口中蔓延 　　
小贴士： 　　
1.烤箱需提前预热； 　　
2.此方可以做两个6寸或一个8寸圆模蛋糕 　　
3.纯果汁做出的蛋糕果香浓郁，不喜欢的可以用适量牛奶代替百香果汁！