竹林，大家马上想到绿色，给人心旷神怡，今天带来的这款蛋糕口味清新，造型简单又有创意，很适合私房蛋糕培训。竹林当然不是用真正的竹子做的，装饰是在我们生活中很常见的一个小零食，运用到我们的蛋糕制作中马上就有范了，品之味蛋糕培训学习培训班的老师经常会结合各自创意，为大家带来简单好上手又有颜值的蛋糕。

　　比如奥利奥&百奇，都是是非常见的饼干，各大小超市都有卖，但就是这两样不起眼的零食，就能让蛋糕耳目一新！

 

　　百奇抹茶奥利奥奶油蛋糕 / 配方

　　1 奥利奥香绵蛋糕胚

　　黄油：135g 鸡蛋3个 白砂糖：75g+30g

　　低筋粉：135g 泡打粉7g 奥利奥饼干若干

　　抹茶味海绵蛋糕：2片

　　tips：事先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，白砂糖分开两份，蛋黄部分75g，蛋白部分30g。

　　将温室软化的无盐黄油搅打顺滑，再加入75g白糖，搅拌至混合均匀。

　　加入蛋黄，继续搅拌均匀。

　　接着把低筋粉和泡打粉过筛后加入进去，并搅拌均匀。

　　这个时候我们来打发蛋白，往蛋白中加入白砂糖（可分多次加入），根据个人对蛋糕的软硬喜好，打发至干性发泡或者是湿性发泡。关于蛋白打发，可以点这里→关于打发蛋白的那些事 ~ 玩烘焙的你必须知！

　　蛋白打发好之后，可以分3-4次，用翻拌的手法将蛋白和面糊混合。

　　奥利奥的第一次妙用来了！往面糊中加入适量的奥利奥，然后搅拌均匀。

　　接着放入模具中，放进烤箱，上下火180℃，35分钟。

 

　　2、奥利奥奶油抹面与组装

　　奥利奥奶油配方：

　　淡奶油350g、白砂糖30g、

　　奥利奥碎30g（不含夹心）

　　和普通奶油打发一样，然后将奥利奥碎拌入奶油中。

　　将抹茶海绵胚切成合适厚度的两份，放到转台上，抹上糖浆水。

　　将奥利奥奶油抹在蛋糕胚上。

　　然后把前面制作的奥利奥蛋糕胚叠在上面，同样刷糖浆水，和抹奶油~最后把另外一层海绵蛋糕胚盖上去，给整个蛋糕抹上奶油，这个蛋糕胚就算完成啦。

 

　　3、装饰

　　抹茶味百奇、迷你奥利奥、奥利奥奶油

　　到了最最最重要的装饰部分了，一分高下的时候到了，让我们看看这个蛋糕的灵魂所在之处。

　　将百奇按照图中的顺序，粘在蛋糕的表面。

　　挤上奶油，和放上迷你奥利奥作为装饰。

品之味蛋糕培训基地，专业实操。

　　可以的话，撒上一层抹茶粉或者可可粉，再摆上几颗巧克力豆，一款完全不一样的蛋糕就这样完成啦。

　　一排排粘在蛋糕外的百奇颇有一种竹林的味道，同时遮挡住蛋糕内部的装饰，更能彰显出竹林的深邃。

　　而但蛋糕被切开那一刻，又仿佛一切尽收眼底，豁然开朗。这一种种都在诠释着日式美学。

　　两款蛋糕胚搭配浓香馥郁的奥利奥奶油，既有抹茶的清新回甘，又有奥利奥的甜蜜，还能撤下一根百奇棒吃~

   看这款蛋糕，是不是感觉十分有趣？

　　被一根根绿竹围起来，看上去很是神秘！

　　而切开是这样的哦！

　　小小的装饰让这款蛋糕充满神秘感，严肃又浪漫，奥利奥的运用又让其增添不少美味??

　　奥利奥蛋糕+抹茶蛋糕，光是这两种蛋糕就好好吃啊！