冷餐鸡尾酒会是一种非正式的西式宴会，在现代大型商务活动中常可以看到它 的身影。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料，自由的选择用餐 的方式和就餐的座位，在轻松的氛围中与其它人一起用餐。手托饮料和酒水的 侍者会穿插行走在人群中，为宾客提供酒水，并回收杯子 鸡尾酒会常以酒水为主，且多以调制鸡尾酒为特色，同时可以随意选择葡萄酒 、香槟及果汁、矿泉水等，并搭配有甜、咸味道的方便取食的各种精致小点。 适用于晚上举行的派对、演出及晚宴前的酒会等。鸡尾酒会用餐形式灵活，通 常不设餐桌椅，仅设高脚鸡尾酒桌摆放纸巾、酒杯及餐碟等，宾主可自由到餐 台取用或由服务送餐。